蘆筍土豆臘腸燜飯（電飯鍋版）

這次放入了更多食材。

其中大蒜和菜椒大家可以看自己的喜好加。
大蒜一整顆一整顆完整放在電飯煲裡煮熟後會很軟糯，化在飯裡，我很喜歡。
菜椒會讓飯的氣味帶點清香但是一早放入一起煮的話菜椒會過熟顏色泛黃賣相比較差。想保持菜椒顏色的話就和蘆筍一樣處理。
這兩樣是喜歡吃的人更喜歡，不喜歡吃的人難以接受的食材。

飯煮好後盛在碗裡，拌入點鵝油或自己煎的豬油（只加一點點，用茶匙兜一點），味道更棒（不喜油膩的不要放，因為裡面放的臘腸已經出了油）！

用料  

蘆筍土豆臘腸燜飯（電飯鍋版）的做法  

1. 米洗淨後先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電飯鍋裡加米加水煮出來的飯會比較溼軟，想飯幹一點就比平時煮飯放少一點水）

2. 剝大蒜，剝成一瓣一瓣不用切片，備用，臘腸切片，菜椒洗淨用手掰成小塊備用

3. 土豆削皮切小塊，泡在清水裡防止氧化，待下鍋前在瀝乾

4. 炒鍋入油，油燒熱後倒入倒入瀝乾後的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃

5. 加入大蒜翻炒幾秒出香氣，倒入菜椒塊、臘腸片，翻炒出香味，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒得完全熟）

6. 把炒過的土豆、大蒜、菜椒、臘腸都倒進生米里，蓋上電飯煲，選擇煮飯模式按平時那麼煮飯就行（我用了煲仔飯模式，做好後底部還有一層鍋巴，很香的）

7. 洗淨蘆筍、切成4-5cm長的小段，備用。待飯煮好時，鍋中入水，煮沸後倒入蘆筍灼燙，待蘆筍燙熟後盛出，開啟電飯煲蓋，倒入已經熟了的蘆筍

8. 將蘆筍、土豆等食材和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜5-10分鐘，準備盛出時放入一茶匙鵝油，拌勻即可（沒有鵝油可以不放）。