今天做的電壓力鍋土豆燜飯是兩個人的量，一人一碗剛剛好，如果做多人份的話加量就可以了。因為家裡沒有香菇了就用了愛吃的土豆來做，有香菇的話味道應該會更完美一些。
用料
| 臘腸 | 半根 |
| 大米 | 2杯 |
| 土豆 | 1個 |
| 辣椒 | 1-2個 |
| 鹽 | 少許 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 白糖 | 少許 |
| 生薑 | 3片 |
臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法
先把2杯量的大米淘洗一遍，放入電壓力鍋，加入比平時蒸米飯少2-3毫米的水，然後去洗配菜
![臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法步驟圖 第2張")
把洗好的土豆切丁，辣椒切稍微寬一點，臘腸切片，生薑切3片。材料就備好了
![臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法步驟圖 第3張")
把炒鍋燒熱加一點點油，臘腸用的多的話可不加（我只用了半根臘腸所以加了一點點的油怕炒焦了），臘腸炒出油之後放生薑片，然後放土豆，翻炒大概20秒左右的樣子，倒入辣椒，然後放兩勺生抽，一勺蠔油和少許的鹽，最後加一點點白糖提鮮
關火把炒好的菜均勻的鋪在米飯上面，蓋好蓋子，電壓力鍋按下噴香米飯按鍵，蒸好就OK了，一碗香噴噴的臘腸土豆燜飯就好了，米飯顆粒分明又不幹，味道棒極了！
![臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "臘腸土豆燜飯（電壓力鍋版）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
臘腸最好用辣味的，我用的五香臘腸吃多有點膩
辣椒不用炒太久，下鍋翻兩下倒調料出鍋就行
有不懂的細節大家可以留言哈，我必誠心相告😊
第一次發表作品，希望能幫到愛做飯的你！筆芯
