豌豆臘腸燜飯👉🏻土鍋版

不想要鍋巴，這次的米水比是1:1.5，結果有了略溼潤軟糯的燜飯，缺點是舔勺子有點費勁😝。下次會調成1:1.3讓飯更彈一些。

用料  

豌豆臘腸燜飯👉🏻土鍋版的做法  

1. 大米雙手互搓20下，泡約1小時。等米都吸收水分變白就好。
   臘腸胡蘿蔔切豌豆大小的丁丁。

2. 米水比1:1.5，中小火15分鐘。

3. 15分鐘後加醬油拌勻，繼續蓋上蓋，五分鐘。
   關火燜20分鐘。

4. 好了。