和味乳鴿焗飯

上班媽媽的快手餐，有肉有菜有飯，如果家裡有不愛吃蔬菜的小孩，可以試試這種做法。

用料  

和味乳鴿焗飯的做法  

1. 備料，如上！山藥切片，胡蘿蔔，芹菜切粒。

2. 熱鍋放一點油，爆香姜粒和幹蔥粒，然後放入乳鴿煎香一點點。雙面煎，倒入一點點酒去腥。

3. 放入胡蘿蔔粒翻炒，加入醬油，一點鹽，一點鹽焗雞粉，一點糖，繼續翻炒。

4. 炒到水差不多幹，盛起放好待用。

5. 米飯放比平時少一點的水，飯煮開後將剛炒好的乳鴿和山藥鋪開在飯上。

6. 飯好了之後繼續燜一會。然後倒入芹菜粒拌均勻，按下煮飯鍵繼續燜一會。

7. 每顆飯都粘上油，香香的。

8. 開吃！將胸肉挑出，撕碎一點給小孩！

小貼士

@可以加紅棗，紅棗去核切碎。
@乳鴿可以稍微鹹點，因為最後還要放進米飯中煮的，炒的時候稍微久點，可以更入味。如果能提前醃下更好。
@其實鹽焗雞粉也可以去腥，我沒放酒，也沒腥味。