鹽焗乳鴿

二師兄的肉買不起，乳鴿是小區團購的15/個，兩週前買了一次煲湯吃，太浪費，湯渣的肉全倒了沒人吃，還是鹽焗著吃香，小朋友也喜歡，還不上火。

用料  

鹽焗乳鴿的做法  

1. 洗乾淨，並瀝乾水分，一定要瀝乾水分……要不然醃的時候太多水，撒上鹽焗雞粉，給鴿子全身按摩15分鐘。我喜歡鴿子去頭去尾去爪子，可能焗出來的樣子會不好看，各人喜好吧！

2. 用保鮮袋裝好放冰箱醃製3個小時左右。

3. 蔥苗和薑片也要瀝乾水分，放電飯煲底下，把醃製好的鴿子放入鍋中，在電飯鍋的四周淋上一勺油，按煮飯標準模式焗3次，重複按3次煮飯鍵，出焗後放烤箱上下火150度烤10分鐘，收汁即可。