電飯煲：乳鴿焗飯

簡單一些，電飯煲乳鴿焗飯

用料  

電飯煲：乳鴿焗飯的做法  

1. 將白米輕輕淘洗一遍，加入油鹽醃十分鐘後以米：水為1：1份量用電飯煲煮至剛收水份，看上圖（乳鴿做法在醃米和煮飯期間進行）

2. 將乳鴿放入沸水中汆水定型約5分鐘。

3. 把汆好的乳鴿撈出瀝去表面水份備用

4. 將乳鴿破開砍件，可以看出這時乳鴿只有兩成熟，這就對了，這樣會容易上調味。

5. 砍成這樣的小件

6. 將柱侯醬，蠔油，豉油，鹽，糖等配料調成乳鴿醬。

7. 醬料倒入乳鴿內拌均勻上色，醃製約10分鐘，這時飯差不多剛收好水份了。

8. 將乳鴿鋪在飯面，醬汁沿周邊倒入。重按煮飯鍵一次

9. 乳鴿飯煮好了。

10. 直接在飯煲中攪均，這樣所有醬汁會沾在飯面和乳鴿上

11. 裝碗開吃，嗯！好美味哦！