今個我的早餐冰箱裡剩餘的餛飩皮,昨個包了剩下的,用不完千萬別扔掉,加工下就成一道美味的早餐。
用料
餛飩皮 | 500克 |
芹菜 | 3根 |
臘腸 | 2根 |
培根 | 5片 |
食用油 | 少許 |
料酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
拌餛飩皮的做法
先把餛飩皮切成均勻的條狀,也不能切的太細,不然煮的時候成糊了。
煮一鍋沸水,把切好的餛飩皮抖散,撒入鍋中,這時候也可以放入幾個魚丸一起煮,餛飩皮煮軟煮熟後撈起放盤中。
製作料頭:把芹菜切小段,臘腸切片,培根切三角片備用。
熱鍋倒入少量食用油,把切好的臘腸和培根下鍋翻炒,煸出油脂。
加入1勺料酒,1勺生抽跟食材一起翻炒入味
最後把切好的芹菜段撒入翻炒斷生,炒好後盛入煮好的餛飩皮盤中,均勻混合就可以吃了。
這樣一盤早上吃的太舒坦了,還能把用不完的餛飩皮利用掉,一舉二得,真棒。