餛飩皮肉肉

一片肉可以吃半天最後不吞掉把渣渣吐出來的應該不止我家娃一個。於是想辦法做各種肉丸餃子。這次用的餛飩皮，類似廣東的幹蒸，又是燒賣的做法。大人小孩都愛。
而且這個做的超級簡單快速。

用料  

餛飩皮肉肉的做法  

1. 準備好五花肉

2. 香菇提前泡好

3. 果語料理機絞肉，中號濾片過兩次，中間把香菇和姜也過一次。用刀剁碎也可以。

4. 加入其他配料，具體量自己斟酌，原諒我也不知道是多少，鹽不用多了，生抽和耗油都是有味道的，澱粉我是分兩次加，因為加入蛋液後水水的，或者也可以只放一個雞蛋，澱粉的量就會少一些。最後混合均勻。
   我用料理機搖兩次出來的肉比較細膩，如果是自己剁的話就要儘量剁的比較碎，加入調料混合後用筷子朝一個方向使勁攪拌至起筋。

5. 將餛飩皮的四個角減剪掉，放入肉餡

6. 用虎口將餛飩皮包起來，上面留一點在外邊

7. 包好的樣子

8. 上鍋蒸15分鐘即可。get!
   快動手做起來吧