飄香拌餛飩

小紅書上看來的，試做一遍相當好吃！
十個餛飩，一人份

用料  

飄香拌餛飩的做法  

1. 花生醬加生抽和開拌勻，再加香醋和涼白開，拌勻。（如果先加涼白開，花生醬容易沉底很難攪拌均勻）

2. 餛飩煮好撈出，過涼水，瀝乾。（餛飩可以自己包，也可以買的速凍，注意不要那種皮多餡小的，過水容易破皮）
   煮餛飩的方法不一，自己包的特別大個的可以像煮餃子那樣點三次水。
   我是用的速凍餛飩，就按包裝說明煮的，大火燒開餛飩，蓋上蓋子煮三分鐘，揭蓋中火煮兩分鐘，撈出。
   

3. 瀝乾後的餛飩放入碗裡，加入之前調好的醬汁，再淋一點辣椒油，撒上白芝麻，開吃！

小貼士

花生醬可以換成芝麻醬。辣椒油可以換成香油。香醋可以換陳醋。還可以加老抽，看自己喜好，想放啥放啥。最後可以撒點蔥花，更香。家裡沒蔥我就沒放。