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用料
皮蛋餛飩的做法
1小白菜洗淨,開水下鍋。簡單燙一下撈出來,擠壓無水後切沫
2炒鍋入油,油溫漸熱加入花椒大料,蔥薑蒜(單獨準備切片)炸一下。過濾倒出油,入剛剛準備好的白菜中
3餡盆繼續➕牛肉餡➕松花蛋(切皮蛋瘦肉粥大小的塊)
4加入醬油、耗油、香油、牛肉粉、鹽等調料攪拌
5開始包餛飩了,我喜歡大餡兒,備一點點水,捏合的時候粘一下
最後開始煮,白開水開鍋之後下入餛飩,開一開加生水,繼續開鍋!餛飩浮在水面上就好了!空碗➕香油、蝦皮、紫菜,香菜!美味的松花蛋餛飩就好了!非常好吃
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