用料
| 餛飩： | |
| 豬肉末 | 8兩 |
| 小香蔥 | 4兩 |
| 大蔥 | 一截 |
| 姜 | 一塊 |
| 餛飩皮 | 一斤 |
| 雞蛋 | 一隻 |
| 鹽，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，香油，五香粉 | 看自己喜歡 |
| 湯底： | |
| 生抽 | 一勺半 |
| 醋 | 一勺 |
| 花椒油 | 半勺 |
| 胡辣椒 | 隨意 |
| 辣椒油 | 隨意 |
| 蝦皮 | 一撮 |
| 紫菜 | 一塊 |
好的就這口-家常餛飩的做法
大蔥小蔥姜切末、肉末、調味料、雞蛋，朝一個方向攪拌均勻。料酒和五香粉看個人喜好，可不加，但胡椒粉和香油是一定要加一點的。液體不要太多，不然肉餡太稀了，不好包。
![好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第2張]( "好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第2張")
調好的肉餡放中間。
![好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第3張]( "好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第3張")
對摺過來。
![好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第4張]( "好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第4張")
三角形兩邊往後折，壓實。這款是餡多的大元寶，八兩肉餡配八~九兩的皮就夠了，另外一款小一點的，從一角開始卷餡的配一斤皮。
![好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第5張]( "好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第5張")
湯底調料放碗裡，衝入開水，有肉湯更好。煮好餛飩，開吃！
![好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第6張]( "好的就這口-家常餛飩的做法步驟圖 第6張")
