爽口小餛飩

之前做的是鮮蝦豬肉小餛飩，但是每次剝蝦切末太麻煩了，所以想想，換個其他的東西，因為喜歡豆皮的香氣和黑木耳的爽脆口感，所以異想天開要用這個餡兒料。沒想到做出來口味十分鮮美，所以來記個菜譜分享下😄

用料  

爽口小餛飩的做法  

1. 用熱水泡發黑木耳，泡軟豆腐皮。

2. 將豬肉、木耳、豆腐皮、蔥切成末，打入一個雞蛋，然後加入鹽、蠔油、料酒，朝一個方向攪拌均勻。

3. 花椒泡入水中，泡成花椒水，在攪拌過程中可以分次加入少量，大概加個三四中式瓷勺的樣子。

4. 接下來就是包餛飩啦，餛飩很簡單，餡兒不要太多，口子一捏就好。

5. 熱水下鍋，煮開就好啦～

6. 一次性多包些，放在冰箱裡，當作夜宵很不錯哦！