香脆蒜香黃油麵包（附贈吐司教程）

用料  

香脆蒜香黃油麵包（附贈吐司教程）的做法  

1. 雞蛋一顆 牛奶180ml
   高筋麵粉300g 黃油40g 糖30g

2. 麵包機使用和麵模式 大約十分鐘後第一次和麵完成 完成第一次後醒五分鐘 再第二次和麵 重複上述步驟 第三次和麵完成後醒十分鐘

3. 半個小時後加入酵母粉 少許鹽 酵母粉加一點點牛奶攪勻（溫水也可以）我全程用牛奶烤出來奶味比較重 這一步如果感覺水分有點多了 可以再加一點麵粉（加了麵粉就需要再次和麵）整個麵糰應該是光滑有點水分的狀態 再次和好醒發四十分鐘
   四十分鐘後開啟麵包機（經典麵包模式）
   這時候機器會繼續和麵 自己繼續發酵

4. 經典麵包模式發酵好後面團應該是這樣的狀態 能拉出一個手套膜就算醒發成功了

5. 發酵好後面包機會自己開始烤
   烤完後的麵包是一個小胖墩

6. 切開後的氣泡小孔不如外面做的那麼好
   但自己動手肯定是又快樂又有成就感的

7. 吐司做好後 我冷藏了一晚上 正好早上烤當早餐
   吐司切成喜歡的大小 刷上蒜香黃油醬（室溫軟化黃油80g 大蒜切蒜末或者用機器打碎都可以 儘量碎一點 蒜末和軟化好的黃油均勻攪拌一起 完全融合的之後加入歐芹碎 三者混合均勻蒜香黃油醬就完成了）
   吐司上均勻塗抹蒜香黃油 不需要太厚 麵包表面抹均勻就好了

8. 烤箱120度預熱十五分鐘
   放入吐司180度烤15-20分鐘即可（具體溫度時間根據自家烤箱來修改 黃油融化吐司表皮有微黃就可以拿出來了）

9. 烤好後的蒜香黃油吐司 外皮香脆還有蒜香 裡面是鬆軟的口感 非常適合早餐下午茶
   我整個吐司都烤了 可以打包給朋友一起吃

10. 還有一整片形狀的～外皮嘎嘣脆 鬆軟的內餡加蒜香黃油的味道非常好吃！
    外面蛋糕店賣這個的不多 為了想吃的時候就能吃到 所以我開始琢磨自己做一個～還算成功

小貼士

烤箱的高溫是脆皮的關鍵哦～