麻辣鯽魚

所有的菜，都是關於寶寶，開始。寶寶姑父自己釣來的野生鯽魚。做個大人吃的菜。

用料  

麻辣鯽魚的做法  

1. 準備好魚，兩條做湯，三條做菜

2. 先把魚煎治兩面金黃

3. 原諒我，魚煎傻了。頭沒弄好。

4. 準備配菜，可以不放

5. 洋蔥，圓蔥，

6. 配料，辣椒，切一下，用熱水衝一下浮灰和辣椒籽。

7. 準備蔥姜

8. 花椒，八角

9. 蒜切片

10. 炒料開始。煎魚的油，留一點炒菜。放豆瓣醬炒香，放辣椒煸煸，

11. 再把其他配料放進來，一起炒炒，

12. 放配菜，炒一會，

13. 放高湯或水莫過菜，燉一會，可以嚐嚐鹹淡，淡了放鹽，

14. 開鍋，放魚，燉治魚入味，起鍋放點味達味。

15. 燉著的時候，湯有點多，大火燉一會，收湯，盛盤。

小貼士

煎魚掌握好火候，別煎糊。吃魚注意刺，尤其是鯽魚。在外面吃魚吃多啦，特喜歡外面的洋蔥圓蔥的，放了點，還放了寶爸愛吃的菜花。燉燉，特喜歡。美滋滋，開造。