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發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶

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發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法步驟圖

小時候最喜吃媽媽現烤的餅,媽媽總能從一鍋現出鍋的餅中挑出一個最好的給我

用料  

麵粉1000g
溫水600ml
安琪發酵粉2.5g

發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法  

  1. 1、酵母粉倒入水中攪拌融化2、倒入麵粉中和成麵糰(我用的廚師機)

    發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法步驟圖 第2張
  2. 頭天晚上常溫發酵一晚,第二天一早開始烤

    發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法步驟圖 第3張
  3. 麵糰入模具前要粘點麵粉以免粘到模具上不好脫模,關於模具某寶搜麵食模具,質量自己斟酌不做推薦

    發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法步驟圖 第4張
  4. 餅坯入鍋注意勤反面,這樣受熱更均勻,沒有電餅鐺的用平底鍋一樣,注意好火候就行,烤至兩面金黃就行

    發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法步驟圖 第5張
  5. 土豆絲、夾雞蛋、夾腸、做肉夾饃……

    發麵烤餅,媽媽的味道滿滿兒時的回憶的做法步驟圖 第6張
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