用料
| 韭菜 | 200克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麵粉 | 150克 |
| 香油 | 10克 |
| 豆腐 | 一塊 |
| 粉絲 | 一小把 |
韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法
麵粉畫分兩半
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第2張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第2張")
一半開水燙麵，一半涼水
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第3張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第3張")
加適量油一丁點鹽，作用是可讓麵皮透明香酥軟
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第4張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第4張")
提前炒好的雞蛋
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第5張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第5張")
提前炒好的豆腐
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第6張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第6張")
使勁柔成柔韌軟軟的感覺，硬的程度看自己的感覺，程度稍實些更好做餅狀，看個人。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第7張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第7張")
媽媽的口號，柔面是手盆乾淨就好了^_^
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第8張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第8張")
上面拍上點點水，防止幹皮！
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第9張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第9張")
泡粉絲
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第10張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第10張")
蔥花炒香，就放了點五香粉生抽。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第11張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第11張")
雞蛋🥚豆腐，粉絲集合了！
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第12張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第12張")
韭菜切碎
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第13張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第13張")
放香油，鹽即可，不要太多大料影響韭菜的天然香味。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第14張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第14張")
拌好。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第15張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第15張")
麵糰分成雞蛋🥚大小。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第16張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第16張")
擀薄薄的。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第17張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第17張")
包
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第18張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第18張")
隨意怎麼給扭捏包緊不露餡就好了。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第19張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第19張")
用手壓扁
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第20張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第20張")
完成✅待下鍋
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第21張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第21張")
電餅檔是個好夥計，小的我放了四個，大的一鍋仨個。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第22張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第22張")
無油兩面金黃金黃酥脆
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第23張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第23張")
皮薄餡足
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第24張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第24張")
小白都行，真的很簡單易行。晚上拍的沒美顏，比實物暗。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第25張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第25張")
皮能透出菜的感覺，就是燙麵加點油的功勞。
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第26張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第26張")
三四歲的熊孩子吃了仨，媽媽驚呆了🤯
![韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第27張]( "韭菜盒子🥙兒時媽媽的味道的做法步驟圖 第27張")
小貼士
面柔軟更好，怕不好撐控的就稍硬不影響。 韭菜最後放先放香油拌好最後在放鹽防止韭菜出水，那樣做出來餡軟糯保留了韭菜的天然香味。覺得很好吃😋比較家常，強推薦試試看萬一成功了呢！第一次出教程一個人在家，視訊沒人拍，有哪方面不足請多指教。
