雞肉雜蔬焗飯

用料  

雞肉雜蔬焗飯的做法  

1. 土豆🥔胡蘿蔔🥕香菇🍄青椒雞胸肉切丁，我用兩塊雞胸肉，切丁後加兩大勺料酒、2勺半味極鮮、2勺糖、半勺十三香、黑胡椒粉適量拌勻醃製；水燒開燙一下青椒丁、香菇丁；

2. 熱鍋加油，蔥花蒜末爆香

3. 後入胡蘿蔔丁土豆丁香菇丁翻炒，加半碗水煮至土豆丁變軟

4. 趁煮雜蔬的時候，把煮好的米飯鋪在焗飯碗底

5. 土豆胡蘿蔔的水快燒光時，加入醃好的雞肉丁及燙好的香菇丁翻炒，再加半碗水蓋蓋燜熟雞肉，最後倒入青椒丁。出鍋前加鹽調味。

6. 雜蔬雞肉丁，當作一道菜也很贊～

7. 米飯上鋪一層炒熟的菜肉丁，上面鋪一層馬蘇裡拉芝士。

8. 烤箱180度預熱後，烤10分鐘-12分鐘，待頂層芝士金黃即可出爐。
   真的很好吃啊😋

9. 每次吃焗飯，孩子都說我可以開飯店了😄

小貼士

雞肉丁很容易熟，所以等土豆燒的差不多了再入雞肉丁。這樣炒出來的雞肉丁口感不會柴。