雜蔬焗飯

疫情期間宅家做飯，有時候會剩一些食材，這些食材往往做不成一道菜，比如一個香菇，半根胡蘿蔔，一個西紅柿等等…這時候我就會想到底應該做什麼，才能又快手又營養，還能保證好的味道，於是，雜蔬焗飯就這樣出現啦！哈😃

用料  

雜蔬焗飯的做法  

1. 所有食材切成小丁備用，此處忘了合影🤣看大家冰箱裡有什麼，盡情發揮吧！我的拆骨肉是前一天晚上做的蓮藕排骨湯剩下幾塊排骨，去骨切碎。

2. 鍋裡放油，可以適當多放些，倒入胡蘿蔔翻炒出紅油，倒入香菇丁翻炒均勻，依次下入白蘿蔔、芹菜丁和拆骨肉碎，炒熟。

3. 菜炒的差不多了，倒入米飯🍚，用鏟子把米飯剁碎，翻炒均勻，出鍋前放適量鹽🧂，炒勻備用。

4. 準備烤碗，如果沒有可以用樂扣玻璃飯盒代替，把炒好的米飯平鋪在烤碗裡，不要鋪太滿。

5. 西紅柿洗淨切片，鋪在炒飯上。

6. 馬蘇裡乳酪🧀提前化好

7. 撒在西紅柿表面，可以多撒點兒，拉絲效果會更明顯。烤箱預熱200度，中層上下火15分鐘。最後兩分鐘可以移至烤箱上層上色。

8. 完成啦！濃濃的芝士配上炒過的米飯，香噴噴又有營養的一頓