雜蔬雞肉餅

減肥路漫漫，吃膩了水煮雞胸肉、水煮西蘭花，前幾天做了莧菜豆腐餅，就突然想試試這雞胸肉餅，於是昨晚拉著先生去超市買了食材，早上又一早起來做，還好不負所望，味道不錯😋

用料  

雜蔬雞肉餅的做法  

1. 蔬菜洗淨

2. 雞胸肉洗乾淨

3. 西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、西紅柿切碎

4. 雞胸肉、小蔥切碎

5. 豆腐捏碎，加入倆雞蛋（忘拍圖了）

6. 加入鹽，胡椒粉（個人覺得現磨的胡椒粉更香），攪拌攪拌攪拌

7. 平底鍋刷一點油，雞胸肉餡料捏成喜歡的樣子，放入平底鍋，中小火煎成兩面金黃即可（邊上的鍋在煮麵條，不小心煎焦了，不過一樣好吃）
   本來想吃幾塊當早飯，餘下的給閨女吃，結果沒忍住，帶著當午飯了🤣

小貼士

蔬菜可以換成自己喜歡的（有次加了芹菜，很好吃），水多的建議先用鹽逼出一些水份，不容易散，口感也好些