時間：約10-15分鐘
難度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 米飯 | 350g |
| 食用油 | 5g |
| 剁辣椒 | 20g |
| 雞蛋 | 2個 |
| 生抽 | 10g |
| 速凍混合蔬菜粒 | 80g |
| 食用油 | 10g |
| 鹽 | 2g |
| 蔥花 | 根據口味新增 |
剁椒蛋炒飯的做法
鍋中放油大火燒熱，倒入打散的雞蛋，半熟時倒入米飯炒勻。
![剁椒蛋炒飯的做法圖解 剁椒蛋炒飯的做法步驟 第2張]( "剁椒蛋炒飯的做法圖解 剁椒蛋炒飯的做法步驟 第2張")
轉為中火，倒入少量油，將蒜片和剁辣椒炒香。
![剁椒蛋炒飯的做法圖解 剁椒蛋炒飯的做法步驟 第3張]( "剁椒蛋炒飯的做法圖解 剁椒蛋炒飯的做法步驟 第3張")
加入混合蔬菜、生抽炒勻。加鹽，撒蔥花。
![剁椒蛋炒飯的做法圖解 剁椒蛋炒飯的做法步驟 第4張]( "剁椒蛋炒飯的做法圖解 剁椒蛋炒飯的做法步驟 第4張")
小貼士
1、可以用隔夜米飯炒，沒有的話現煮也是可以的，水量比平常再稍微少一點就行。
2、剁辣椒可以多炒一會，炒出香味。
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