剁椒雞蛋炒飯

有剩米飯，做炒飯的菜料又欠缺，就可以做這個簡單易操作的剁椒雞蛋炒飯

用料  

剁椒雞蛋炒飯的做法  

1. 準備隔夜米飯，然後加一點涼水打散備用。

2. 碗裡磕兩個雞蛋，不用打散

3. 鍋里加油，等油熱倒入雞蛋，快速用鍋鏟炒碎，再加大概兩勺剁辣椒，翻炒大概一兩分鐘，然後倒入備好的米飯，翻炒至米飯上沒有水分，米飯有點嚼勁，然後鍋裡再撒入適量的食鹽，翻炒均勻即可出鍋。