剁椒炒雞腿

用料  

剁椒炒雞腿的做法  

1. 雞腿雞珍用清水浸泡半小時去血水。

2. 剁椒．大蒜苗．姜蒜．小米椒．二荊條

3. 蒜切片姜切碎，剩下的切成小段。

4. 雞腿去骨去皮。

5. 雞腿切成小粒。

6. 加入適量料酒和澱粉攪拌均勻，醃製十分鐘。

7. 雞珍切成片，在橫切幾刀，用水煮熟，撈出瀝乾水分。

8. 鍋裡倒入適量油，油燒熱倒入剁椒．姜蒜．小米椒．二荊條粒。

9. 炒一分鐘左右，在放入雞腿和雞珍。

10. 炒二分鐘，倒入生抽和蠔油。

11. 在倒入適量清水，煮二分鐘左右。

12. 在放入大蒜苗，炒到湯汁收好，加入適量雞粉調味。

13. 香辣可口飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜，多吃一碗米飯。