時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 剁椒醬（紅） | 35g |
| 青椒 | 1個 |
| 洋蔥 | 15g |
| 糖 | 1g |
| 植物油 | 15ml |
| 鹽 | 一小撮 |
剁椒炒雞蛋的做法
碗裡磕兩個雞蛋，加入一點點鹽，用筷子打散。
![剁椒炒雞蛋的做法圖解 剁椒炒雞蛋的做法步驟 第2張]( "剁椒炒雞蛋的做法圖解 剁椒炒雞蛋的做法步驟 第2張")
鍋內放入油，放入洋蔥末、剁椒醬，煸炒炒香後，轉大火燒熱，倒入蛋液，雞蛋起泡後用鏟子炒散。
![剁椒炒雞蛋的做法圖解 剁椒炒雞蛋的做法步驟 第3張]( "剁椒炒雞蛋的做法圖解 剁椒炒雞蛋的做法步驟 第3張")
最後放入青椒丁和一點糖，翻炒均勻至青椒斷生即可。
![剁椒炒雞蛋的做法圖解 剁椒炒雞蛋的做法步驟 第4張]( "剁椒炒雞蛋的做法圖解 剁椒炒雞蛋的做法步驟 第4張")
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剁椒炒雞蛋
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