用料
| 剩飯 | 適量 |
| 火腿 | 1根 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 剁辣椒 | 適量 |
剁辣椒火腿蛋炒飯的做法
火腿切丁 蛋裝碗備用
![剁辣椒火腿蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "剁辣椒火腿蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
熱鍋冷油 油燒紅 放蛋進去攪碎 翻炒至蛋成固體狀（看不見蛋液了） 放飯進去炒散成一粒一粒的狀態 加入火腿丁翻炒 放剁辣椒 少許鹽（因為剁辣椒本身有鹽味） 翻炒均勻準備起鍋時放少許醬油 翻炒至均勻上色後 加入適量蔥花稍稍翻炒
![剁辣椒火腿蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "剁辣椒火腿蛋炒飯的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
出鍋
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小貼士
把剩飯放進冰箱裡冰一晚上炒出來的飯會更加粒粒分明
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剁辣椒火腿蛋炒飯
食譜館
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