狸貓家——豪華版醬油炒飯

看了“美食作家王剛”的菜譜做的。
疫情當前，宅在家裡就又開始搗鼓吃的了。
以前人家“每逢佳節胖三斤”，但是這個史上最長春節假期過後，這句話估計得改成“每逢佳節胖三十斤”了(◍ ´꒳` ◍)

用料  

狸貓家——豪華版醬油炒飯的做法  

1. 準備食材。主角米飯我忘記拍照了，前一天晚上煮好，涼了放冰箱的。

2. 臘腸、蘿蔔乾切小丁，小蔥切蔥花。
   雞蛋把蛋白和蛋黃分開，蛋黃順時針攪散。（當然，你想逆時針也闊以(๑❛ᴗ❛๑)）
   米飯用手抓散，放少許生粉拌勻。

3. 熱鍋放油，小火把蛋白煎香，盛起備用。

4. 熱鍋放油，把蛋黃小火煎香，炒散。

5. 倒入蘿蔔乾，翻炒均勻。

6. 倒入蛋白。

7. 倒入臘腸丁，翻炒均勻，至出香味。

8. 倒入主角米飯，沿鍋邊倒入油，大火翻炒。（這個過程考驗手勁，好累！！）o(≧口≦)o

9. 炒至米飯在鍋中能跳舞了，沿鍋邊加入生抽，翻炒均勻後撒上蔥花，再掂兩下鍋（我yy的┐(´-｀)┌，沒那技術，老實翻炒兩下）。

10. 裝盤出鍋！
    賊香！！！