香辣麻水煮牛肉

吃貨又停不下來，每天都要做好吃的，這個疫情要變大胖子，每天都在苦惱明天又吃什麼，還比較懶，菜鋪是想起來就寫一下，會做的都做了一遍，想想，我是10多年不做飯的人，現在也天天下廚房，我可能天生就會做飯，好多菜出去吃了，就能做出來。

用料  

香辣麻水煮牛肉的做法  

1. 牛肉切成片，加入生抽，油

2. 加入澱粉2勺

3. 拌勻備用，如果實在太乾的話可以加少量的一點水，因為牛肉本來就容易出水。

4. 把萵筍切片。

5. 燒水，水燒開，放入一勺鹽，把萵筍放到鍋裡過水。

6. 用漏勺盛入盤中備用。

7. 把姜蔥蒜切成末備用

8. 到好油放入花椒粒，花椒粒要用小火熬成，黑色的時候把花椒粒盛出來扔掉。

9. 小火放入油中炒香。

10. 放入豆瓣醬繼續炒，炒到的出紅油。

11. 在加入幹辣椒段，炒出香味

12. 加入水，燒開，出香味

13. 用筷子一片片把拌好的牛肉放入水中，不要攪動，不然容易變稠。

14. 在加入醬油，和胡椒粉，試一下味道，因為豆瓣醬是有味道的，所以鹽不用放很多的酌情考慮。

15. 盛出到剛才放萵筍的碗裡

16. 加入，幹辣椒粉花椒粉。

17. 放入小蔥短，洗乾淨鍋重新燒上熱油，淋到牛肉上面，一陣清香陣陣飄來麻辣的香味太美了，牛肉又是非常細嫩，是一款絕佳美味的下飯菜。

18. 看著是不是流口水啊？太香了

19. 是不是流口水🤤那動動手，你們也做起來