海鮮酒店老闆教的海膽炒飯

第一次炒海膽炒飯的時候，有人教我一定要下很多的油，可是，熱油遇到解凍後帶水份的海膽，後果很嚴重！！！會做飯的親們想像一下就好😿
      不得不向做海鮮酒店的老闆哥哥請教了
       原來，炒海膽，是不可以下多油，反而是要用最少的油！！！

用料  

海鮮酒店老闆教的海膽炒飯的做法  

1. 煮上米飯

2. 鍋下一點點油就好，加點鹽，小火炒蒜頭後，下海膽，要不停的翻炒，因為會容易糊鍋。翻炒的過程中把海膽不停的搓碎，越碎越好。因為容易熟，熟了關火再搓碎也可以。
   搓碎後倒入已熟的米飯待用。

3. 雞蛋加點鹽，攪拌後。下油鍋炒雞蛋，一樣把雞蛋炒熟後搓碎，倒入米飯備用。

4. 牛肉剁碎後，下油和鹽抓均勻，下油鍋炒熟，倒入米飯備用。

5. 把蔥花切顆粒倒入米飯備用。
   

6. 把剛才倒入米飯備用的所有料和米飯，加適量的醬油，一起撈均勻。
   完成

小貼士

因為每種配料炒的時候都有加鹽了，所以最後一步米飯和配料撈均勻的時候，加適量的醬油調一下米飯的鹹味就可以了。根據每個人口味不一樣，自己調節。
加多少鹽和醬油，我想，會做飯的朋友們應該會把握好量的😂