鹹瓜蒸肉餅\蒸肉餅

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hmmm 作為一個遠在魔都的粵西人 小時候的味道很難找到 還不如自己來…講個暴露年齡的 以前國小時候在學校吃早飯 就有一道鹹瓜蒸肉餅 每次看到都很開心 憑記憶來做一下吧

用料  

鹹瓜蒸肉餅蒸肉餅的做法  

1. 豬肉剁碎or攪拌機or你買現成品 擦點薑汁or薑蓉下去去腥味

2. 鹹瓜切粒 和肉碎拌在一起各種馬殺雞 淋上一丟丟的花生油和醬油 不用額外調味因為鹹瓜夠鹹的了 如果普通蒸肉餅 這時候放一點鹽醬油花生油下去調味

3. 攪拌均勻後用手壓成肉餅形狀

4. 喜歡的話可以打個蛋 樣子好看and增加一丟蛋白質

5. 大火蒸20分鐘 妥妥的好吃 兒時的味道！

小貼士

hmmm 如果給孩子吃的 最好泡一下鹹瓜 畢竟鹽暴醃的…口感又有肉香又有脆口感還特別清新 沒啥的 費粥