薄薄的攤雞蛋餅

用料  

薄薄的攤雞蛋餅的做法  

1. 雞蛋兩個，加鹽，用打蛋器攪拌，加入麵粉兩勺，水，攪拌至無顆粒。水量加到麵糊偏稀才能攤薄。撒入一把蔥花攪拌均勻。

2. 平底鍋均勻的塗抹花生油，用勺子舀一張餅量的麵糊，均勻的澆在鍋中，輕輕轉動平底鍋使麵糊更加均勻。一面煎定型後把鍋拋起來讓餅翻面。