雞蛋薄脆餅

上次做了平底鍋版的雞蛋卷，有小夥伴說掌握不好火候，詢問烤箱版的做法。

有問題找婧姑娘就對了~

烤箱版的雞蛋薄脆餅送給你們，只要攤得均勻，溫度設定好，就很容易操作了，趕緊試試吧~

用料  

雞蛋薄脆餅的做法  

1. 歡迎關注我的公眾號“婧姑娘”，檢視更多美食。有任何問題都可以留言，我會第一時間回覆你。

2. 雞蛋加入細砂糖攪打至糖融化。

3. 篩入低筋麵粉，攪拌至無顆粒。

4. 加入玉米油，拌勻。

5. 將雞蛋糊過篩一遍，這樣蛋糊會更細膩均勻。

6. 加入黑芝麻，拌勻。

7. 烤盤鋪上油紙。用勺子舀一小勺蛋糊，放在烤盤上。

8. 用勺背將蛋糊攤平成圓形，一定要攤得薄，並且薄厚一致。

9. 放入預熱至150℃的烤箱，上層，烘烤8~10分鐘左右， 烤至表面金黃色就可以了。

小貼士

1.蛋糊一次不要舀太多。
2.儘量攤得薄厚一致，這樣在烤的時候才會受熱均勻。
3.烘烤時間請根據蛋糊的薄厚適當調整。