用料
中筋麵粉 | 250克 |
水加雞蛋 | 409克 |
鹽 | 4克 |
油 | 5克 |
全麥薄餅 | |
全麥粉 | 140克 |
雞蛋 | 1個 |
水 | 250克 |
鹽 | 2克 |
油 | 3克 |
玉米面 | |
中筋麵粉 | 130克 |
玉米粉 | 20克 |
清水 | 245克 |
鹽 | 2克 |
油 | 3克 |
刷蛋液用 | |
雞蛋 | 1個 |
黑芝麻(或蔥花) | 適量 |
薄餅機的花樣食譜(多彩雞蛋薄餅)的做法
將所有材料倒入和麵盤中,攪拌均勻沒有顆粒,製成麵漿,靜止15分鐘左右,雞蛋液攪拌均勻備用
預熱薄餅機,提示燈滅後,在和麵盤中沾上面漿,然後翻轉,立即刷上蛋液
<翻面,待表面起泡餅皮自動脫離機子即可
捲上喜歡的菜,開吃吧!
紫薯雞蛋薄餅
菠菜雞蛋薄餅好吃又好看!
小貼士
1.紫薯雞蛋薄餅:麵粉135克,紫薯粉15克,水245克,鹽2克,油3克
2.菠菜雞蛋薄餅:麵粉150克,菠菜汁(過濾)245克,鹽2克,油3克
3.液體可根據麵粉的吸水性適當調整