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膠東菜
用料
貼餅子燜魚的做法
玉米麵用熱水燙熟
玉米麵放溫後加酵母 糖 醒一個小時 喜歡奶味兒也可以一半熱水一半牛奶
鮁魚斜刀切 好入味 可醃可不醃
熱油 放八角 花椒 加豆瓣醬 少許味極鮮 蔥薑蒜 煸香 倒一罐啤酒 一罐水 加少許醋 糖 鹽大火燉開
餅子貼上去後 又加了點芝麻
中小火半小時 大火收汁
餅子取出來 就好啦
鮮甜 宣軟
餅子跟鮁魚一起吃 絕配
配菜涼拌黃瓜
海蔘花湯
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