砂鍋魚頭貼餅子

一個砂鍋半個魚頭，一人食，簡單但不將就的生活。

用料  

砂鍋魚頭貼餅子的做法  

1. 半個魚頭切段再抹上鹽料酒入味。

2. 蔥切段薑切片蒜拍拍。

3. 冬筍切片，青蒜切段。

4. 一調羹醬油半調羹海鮮醬半調羹柱候醬放碗裡調勻。沒有這些醬就用一調羹黃醬和醬油調勻。

5. 開火放少許油花椒，再把蔥薑蒜放入翻炒一下。

6. 鋪上筍片放上魚，把調好的醬汁倒到魚上，少許料酒，蓋蓋小火燜。如果不貼餅子就不要開蓋燜十多分鐘，最後放青蒜就好了。

7. 玉米麵加開水拌好。

8. 再加入白麵涼水和成較軟的麵糰。

9. 手沾水取一塊麵團捏成扁長條貼到鍋邊，可放少許水蓋蓋小火燉十來分鐘，再放上青蒜燜兩分鐘就好了。

小貼士

不貼餅子就不用放水，砂鍋會燜出些許水的。