貼餅子(he餅子)

從小就愛吃這個，以前媽媽做的是死麵的，這次媽媽蒸饅頭時面和多了，所以照片裡的是發麵的~

用料  

貼餅子(he餅子)的做法  

1. 溫水和麵。(如果做發麵的就混上酵母粉，然後醒發。)

2. 死麵:面揪劑子，揉圓壓成薄薄的餅狀，一定要薄~~~發麵:面醒發後揉麵，揪劑子，如下步驟同上。

3. 鍋中放水燒開，把餅子沿鍋邊貼上，不要沾到下面的水哦，會燙到面。

4. 蓋蓋子大火燜，10-15分鐘都行，或者等水收幹

5. 取出~邊緣黃色的沾到水了……

6. 薄薄的發麵餅子，死麵的不會有蜂窩狀小孔

小貼士

也可以做玉米面的粗糧餅子，大家靈活發揮~~~無油的健康主食~