週末在家沒事折騰點吃的，燒戈魚，北方喜歡在鍋裡貼餅地鍋雞之類的，今天試著做一次戈魚貼餅。
用料
| 戈魚 | |
| 蔥 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 花椒 | |
| 辣椒 | |
| 生抽 | |
| 醬油 | |
| 醋 | |
| 白糖少許 |
戈魚貼小餅的做法
戈魚洗淨，因為戈魚肉質嫩，不要醃也不用煎
![戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第2張]( "戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第2張")
蔥薑蒜辣椒花椒被勇氣，熱鍋冷油，把這些放鍋裡炸出香味
![戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第3張]( "戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第3張")
炸好蔥薑蒜
![戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第4張]( "戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第4張")
炸好姜蒜以後，放生抽醬油醋過一下油，加水燒開之後放戈魚
![戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第5張]( "戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第5張")
接著貼小餅，蓋上鍋蓋3-5分鐘，餅熟了魚也熟了，不要燒太久魚會散，在燒魚的鍋水沸騰打一個雞蛋花進去，同事告訴我燒魚加雞蛋可以提鮮少加一點白糖味道更好，其他可以根據個人口味調整，我反正中午燒了一盆都吃完啦😄第一次髮菜譜
![戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第6張]( "戈魚貼小餅的做法步驟圖，戈魚貼小餅怎麼做好吃 第6張")
