肉夾饃（快手好吃）

在家快長草了吧！一起來做肉夾饃！

用料  

肉夾饃（快手好吃）的做法  

1. 🎶膜的做法
   第一步 和麵
   水，面，油，溫水化酵母一起活面，面不需要太軟。
   醒發到壓一下慢回彈就行。
   室溫26-28攝氏度2-3個小時。
   麵包機和麵或者烤箱發酵1-1.5小時即可。

2. 🎶肉的做法
   第一步 五花肉下鍋煮
   大蔥，香葉，陳皮，老抽，冰糖，料酒等一起放入電飯煲（高壓鍋）煮飯模式0.5-1個小時。

3. 🎶烤饃
   麵糰均分5-6等份，擀成長條捲起來，然後按扁擀平成饃餅。
   電餅鐺不放油，烤至兩面金黃然後放到烤箱裡，上下火200攝氏度8分鐘左右。
   這個方法的饃不是很脆，但是有嚼勁裡面也很軟。
   
   🎶夾饃
   肉切碎，剁肉的時候舀點湯，我還配了點紫皮洋蔥碎解膩。
   青椒也是可以的，只是家裡沒有了。
   
   

小貼士

不是正宗的西安臘汁肉夾饃，就是快手午餐，健康好吃哦！
油最好放沒有味道的玉米油，我放的菜籽油有點氣味。