圓白菜蝦包

中國胃就是愛吃包子嘿呦～～ 圓白菜加了胡蘿蔔滿足小屁孩的口感

用料  

圓白菜蝦包的做法  

1. 500麵粉加入300g牛奶 10g酵母 5g白糖揉和成光滑麵糰，蓋上蓋子備用,然後開始準備餡料。（注意⚠️：麵糰是不需要提前很長製作發酵，準備好餡料即可包制，包好的包子放在微溫的蒸屜裡發酵即可）

2. 準備餡料：粉絲用熱水泡軟，木耳提前用冷水泡發1小時左右。大頭菜切小丁放鍋裡炒5秒即刻出鍋放涼

3. 胡蘿蔔切小丁入炒鍋炒半分鐘出鍋放涼～

4. 粉絲木耳切成小段，切一點蔥白碎，和涼透的大頭菜 胡蘿蔔放在調餡盆中，加入適量的食鹽 香油拌勻

5. 新鮮青蝦剝出蝦仁，只需加一點食鹽入味。（⚠️ 蝦仁不需要和大頭菜等餡料攪拌在一起）

6. 麵糰均勻分成24個面劑，擀成麵皮。包制時，放入餡料後加入一隻蝦仁 然後包製成包子

7. 包好的包子放進提前加得微微熱的蒸鍋裡 蓋上鍋蓋 醒發20分鐘

8. 上火蒸嘍

9. 甜甜的…鮮鮮的…吃到停不了嘴喲🤫