親手做一個白色戀人餅乾在這個浪漫的季節～
送給你的白色戀人吧
此份食譜可做60份餅乾，一份巧克力片約3g，故使用190g，剩下多餘的10g巧克力漿可以用來黏合餅乾
——原作者: 小樹懶廚房
用料
| 低筋麵粉 | 60克 |
| 無鹽黃油 | 60克 |
| 糖粉 | 40克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 蛋白 | 50克 |
| 鹽 | 1小匙 |
| 苦甜巧克力 | 190克 |
日本北海道餅乾—白色戀人的做法
將奶油打軟
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第2張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第2張")
分次慢慢將糖粉、鹽倒入拌勻
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第3張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第3張")
加入蛋白打勻
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第4張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第4張")
低粉、杏仁粉過篩拌入攪拌至柔滑麵糊
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第5張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第5張")
平鋪上面糊之後用刮片平整颳去多餘麵糊
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第6張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第6張")
烤箱150度預熱10分鐘烤25分鐘取出後放涼
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第7張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第7張")
苦甜巧克力隔水加熱
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第8張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第8張")
取烘焙紙墊在下面，巧克力平鋪抹入方格模型中放冷藏或者冷凍10分鐘
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第9張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第9張")
巧克力脫模時請勿往巧克力片中心壓，請用指腹的力量慢慢沿方形模的邊緣施力使巧克力片掉落，較不易碎
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第10張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第10張")
剩下10g的巧克力醬可用來黏合餅乾
![日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第11張]( "日本北海道餅乾—白色戀人的做法步驟圖 第11張")
