北海道抹茶戀人—超好吃（不打發黃油也能做餅乾）

一直對抹茶類的點心情有獨鍾，不僅因為它有清爽的味道，還有美麗的顏色，抹茶的微苦和餅乾的甜香，碰撞出清新的醇厚口感，苦中帶甜，韌中帶甜。而抹茶几乎同時擁有所有蔬菜的營養成分，尤其是抹茶做出來的各種食品，碧綠的色彩，沁人的香味，清新的口感讓人久久難以忘懷。
細膩的抹茶粉，搭配優質配料製成的抹茶夾心，一口咬下去，清新的抹茶香十分宜人，醇香的巧克力被中和的剛剛好。
口感薄脆，入口甜蜜的無敵的白色戀人，深受廣大愛好者的追捧，而我偏獨愛那一份抹茶。抹茶粉讓酥脆的白色戀人多了一抹優雅微苦的抹茶香氣，新鮮研磨製成的抹茶香醇細膩，一口咬下，抹茶的香醇口中肆意揮灑，味覺的感受就像戀人般的甜蜜和新鮮，舌尖彷彿觸到了初戀的味道，讓帶有濃郁抹茶的香氣、絲滑細膩的質感在口腔裡綿密纏綿。
對於姑涼們來說，抹茶就像的綠色的致幻劑，會令人著迷。雖說抹茶是“夢幻情人”，但它唯對白巧情有獨鍾，白巧的甜蜜絲滑，抹茶的優雅微苦，二者融合的恰到好處，默契的讓人羨慕。有人說，抹茶應你該是上天派給甜品的最好的搭檔，這大概就是抹茶控們的心聲吧！

用料  

北海道抹茶戀人—超好吃（不打發黃油也能做餅乾）的做法  

1. 前期稱好所有的原材料，再進行製作。

2. 黃油加鹽，隔水融化。

3. 糖粉、淡奶油、雞蛋液全部倒入乾淨的容器中，攪拌均勻。

4. 玉米澱粉、低筋麵粉、抹茶粉，倒入麵粉篩，一起過篩到容器內，用刮刀攪拌均勻。

5. 再倒入已經融化成液體的黃油，攪拌均勻即可，不可過分攪拌，以免麵粉起勁度。

6. 攪拌均勻的麵糰，覆蓋保鮮膜，送入冰箱冷藏30分鐘。

7. 烤盤內鋪模具，將麵糰用小刮刀均勻地抹在模具內，使每個小方塊都抹均勻。

8. 颳去多餘的麵糰，把模具拉開即可。

9. 烤箱提前預熱，上火190度，下火160度，中層，烘烤7-8分鐘，拿出。這時餅乾體摸著還是微軟的，等一會涼了就徹底變硬了，千萬不能烘烤時間過久。

10. 白色巧克力切碎，隔水融化成液體。

11. 加入黃油，攪拌至黃油完全融化，跟巧克力融合。

12. 倒入抹茶粉，攪拌至完全融合。裝入裱花袋即可。

13. 取一片餅乾體，底部朝上，擠上抹茶巧克力餡，再取一片餅乾體，底部朝下，夾起即可。

14. 薄脆的餅乾，香濃的夾心，每一口咬下都是享受。

小貼士

1，所有的材料都是拌勻即可，不可過分攪拌。

2，這一份材料能做兩盤餅乾體，大約48個，夾起後剛好24組。

3，白色戀人的配方：低粉65g，去掉抹茶粉就可以了，其他都是不變的。夾心也是去掉抹茶粉，可以加點草莓味的果汁粉，白色戀人偏甜膩，增加點草莓果汁粉，酸甜的夾心，剛好可以中和餅乾的甜膩。

4，白色戀人的烘烤時間定7分鐘，時刻觀察者，輕微想上色時就可以拿出了。