北海道白色戀人餅乾

北海道白色戀人餅乾。

用料  

北海道白色戀人餅乾的做法  

1. 準備好製作餅乾的食材。

2. 黃油隔水加熱融化。

3. 杏仁粉過篩到低筋麵粉中。

4. 融化的黃油。

5. 加入糖粉。

6. 攪拌至糖粉融化。

7. 篩入低筋麵粉和杏仁粉，加入蛋清，翻拌至無顆粒。

8. 裝入裱花袋，將瓦片模具放在烤盤上，擠入麵糊，揭下瓦片模具。

9. 送入預熱好的烤箱，上下火170度烤15分鐘。

10. 烤好的餅乾。

11. 放在晾網上晾涼。

12. 黑巧克力與白巧克力混合，隔水加熱（水溫不超過80度）

13. 加熱至巧克力融化。裝入裱花袋。

14. 擠在餅乾背面。

15. 兩塊餅乾合攏，放在一旁，至中間的巧克力夾心變硬凝固。

16. 用小包裝袋將餅乾一塊一塊的包起來，可以放一週左右。

小貼士

白巧克力夾心太甜，用黑巧克力與白巧克力混合，中和了白巧克力的純甜味，這樣的口感才不膩。