❤️北海道白色戀人餅乾🧡

🤨買的太貴了，所以自己做～

用料  

❤️北海道白色戀人餅乾🧡的做法  

1. 1️⃣黃油溫室放軟（可用手指戳洞），加入糖粉40克打發至有一點點發白
   2️⃣再加入淡奶油稍微打發，這時黃油十分蓬鬆

2. 倒入過篩好的麵粉、奶粉，一字型/像炒菜一樣翻拌均勻⚠️不能打圈，以免麵粉起筋

3. 打蛋頭洗乾淨（不能有水和油），把糖粉分三次加入到蛋清中打發至乾性發泡狀態

4. 把一半打發好的的蛋白倒入麵糊，翻拌均勻（不能打圈），再把剩餘的蛋白倒入麵糊翻拌均勻

5. 準備一張油紙👉🏻放上瓦片模👉🏻每一格擠滿面糊👉🏻用工具抹平（我用的是裱花刀）👉🏻拿開瓦片模即可

6. 🤭就像這樣，然後放進烤盤～
   ☄️烤箱上火170度，下火120度預熱好，放在中間格，烤7-10分鐘，金黃色即可

7. 巧克力隔水融化，裝進裱花袋；也可以把融化的巧克力倒入模具，然後冰箱放硬了再切塊～

8. 🗣餅乾擠上巧克力👉🏻再蓋一片餅乾✅

9. 成品～