棗香窩頭

用料  

棗香窩頭的做法  

1. 1.將100克的玉米麵倒入盆中，放入加熱好的熱牛奶攪拌均勻。（熱牛奶會使面更細膩）
   2.待麵糊冷卻後放入一顆雞蛋、適量糖、3克酵母粉攪拌均勻。
   3.加入190克普通麵粉攪拌成絮狀後和麵。麵糰成型後發酵到兩倍大。
   4.發酵好後將切碎的紅棗揉到麵糰裡面，揉均勻。
   5.做成窩頭狀放到蒸鍋裡，涼鍋上先醒10分鐘後在開火，說開上氣後蒸12分鐘即可。