這樣的窩窩頭你肯定沒吃過---紅豆沙紅棗窩窩頭

做飯真是一件太有意思的事情。 不經意的隨心搭配卻可以烹製出驚為天人的味道，讓人一口難忘！ 本來是為了消耗自己糗的紅豆沙，把它和玉米粉混合在一起，又加了多多的紅棗碎，做了紅豆沙紅棗窩窩頭，蒸好的窩窩頭沙沙面面、香香甜甜。當時只是隨意為之，於是又做了一次，詳細記錄了配方，終於可以分享給你們啦！

用料  

這樣的窩窩頭你肯定沒吃過---紅豆沙紅棗窩窩頭的做法  

1. 取玉米粉190克，建議使用新良玉米粉（超級細膩）

2. 加入酵母拌勻

3. 加入水和成麵糰，水量根據玉米粉含水量自行調節，可以輕鬆攥成團即可

4. 加入自制的紅豆沙160克，如果用買的那種紅豆沙可以選擇水豆沙（如京日、王致和等），不要選擇油豆沙，油豆沙太乾不容易混合。外面買的豆沙比自己家做的甜很多，如果不喜歡太甜的可以把豆沙量減至150克

5. 把玉米麵團和紅豆沙混合均勻

6. 紅棗洗淨，用剪刀剪碎，加入到麵糰中

7. 把紅棗碎和麵團混合均勻

8. 取一塊混合均勻的麵糰，用力捏成團，一定要用力攥一攥，否則下一步操作時容易散開

9. 捏好的麵糰整理成下大上小的三角錐狀，用大拇指在底部邊鑽邊旋轉，讓底部形成一個很深的孔，這樣使窩窩頭很容易成熟

10. 把鑽好孔的窩窩頭翻轉過來，再整理一下，讓形狀更加漂亮

11. 把整理好的窩窩頭放入蒸鍋中，屜上最好鋪上油紙或屜佈防沾，如果沒有油紙或屜布的話可以在蒸屜上刷一層薄油，也可以起到防沾的效果

12. 所有的窩窩頭都做好以後，蓋上鍋蓋，醒發30分鐘，這樣可以讓窩窩頭更鬆軟

13. 30分鐘以後，窩窩頭醒發完成，就可以開火了，鍋上汽後蒸10分鐘美味的紅豆沙紅棗窩窩窩頭就出鍋啦

小貼士

小提示： 1、真的建議使用新良玉米粉，這個玉米粉超級細膩，玉米香濃郁，是我吃過的最好吃的玉米粉，關鍵是還很便宜； 2、和麵團時，水量根據玉米粉含水量自行調節，可以輕鬆攥成團即可 3、我用的是自制的紅豆沙，只用了少量的油炒制，糖量也不太多。大家如果不方便在家自制紅豆沙的話也可以選用外面的賣的那種紅豆沙，記得要選擇水豆沙（如京日、王致和等），不要選擇油豆沙，油豆沙太乾不容易混合。外面買的豆沙比自己家做的甜很多，如果不喜歡太甜的可以把豆沙量減至150克 4、製做窩窩頭時，麵糰一定要先用力攥一攥，否則下一步操作時容易散開 5、屜上最好鋪上油紙或屜佈防沾，如果沒有油紙或屜布的話可以在蒸屜上刷一層薄油，也可以起到防沾的效果