奶香紅棗玉米麵窩窩頭

用料  

奶香紅棗玉米麵窩窩頭的做法  

1. 原料～

2. 第一步：現將玉米麵放入盆中，加開水攪拌至無散粉，晾涼備用。

3. 第二部：將酵母粉倒入37度左右的溫水裡化開。

4. 第三步：將紅棗和葡萄乾洗淨後，用剪刀剪碎。

5. 第四步，待玉米麵晾涼後，將白麵、酵母水、一杯酸奶，倒進盆中，活成麵糰，醒面40分鐘。

6. 第五步：等麵糰醒發一倍大左右，將紅棗碎、葡萄乾碎活進麵糰中，再用手搓成窩窩頭的樣子。上鍋蒸，上汽後中火蒸25分鐘，關火燜5分鐘。

7. 出鍋後迫不及待嚐了一個，玉米味奶香味十足，還有棗子和葡萄乾的甜味，太讚了。

8. 最後成品，可以晾涼後凍在冰箱，慢慢吃。

小貼士

如果麵糰太粘手，將手蘸水後再搓窩窩頭。