棗泥窩窩頭

在某西北飯店吃到個窩窩頭，裡面包棗泥，忒喜歡，於是自己琢磨著做看看。處女座的棗泥窩窩頭，口感還行。

用料  

棗泥窩窩頭的做法  

1. 各種粉放入盆裡，加入糖和酵母，邊倒牛奶邊攪拌，跟揉麵團一樣。揉至不粘手，放到溫暖處發酵一小時左右。

2. 發酵好的麵糰揉去空氣，分成等分小團。小團壓扁放入紅棗碎，包住，按窩窩頭形狀捏一捏。我沒有料理機，紅棗碎是用刀剁的。用料理機弄成泥狀可能口感更好。

3. 放入蒸鍋，蒸15分鐘左右就可以啦。