空心玉米餅

空心玉米餅脂肪含量比較多，建議減肥的朋友少吃哦

用料  

空心玉米餅的做法  

1. 澄面用開水燙熟備用
   煉乳加水和均勻

2. 玉米粉加吉士粉，豬油，白糖
   加入燙好的澄面，加入煉乳和適量開水
   和均勻，就像和饅頭麪糰一樣，和光滑，檯面上刷點油，把麪糰擀薄，擀得很薄很薄那種
   然後用模具壓成圓片，或者直接切成菱形片

3. 油溫130~150度，下鍋油炸，期間不停攪動，炸到後面會起泡，起泡了再炸一會炸酥脆，就可以撈出來了

4. 炸出來就是這個效果了，味道很不錯喲，但是也不要多吃

小貼士

油溫不能太高了，不然不會起泡
擀出來的皮要薄，不能太厚了，太厚也起不了泡