每天接我家的小朋友放學總是要吃學校門口老爺爺做的燒餅。我自己也很愛吃,而且我們都喜歡白糖餡的,心動不如行動趕緊做起來了,沒想到這麼簡單一次成功🤣
用料
麪粉 | 200克 |
玉米油 | 15克 |
鹽 | 2克 |
水 | 100克 |
白芝麻 | 適量克 |
糖餡: | |
白砂糖 | 20克 |
玉米澱粉 | 5克 |
空心糖燒餅的做法
把麪粉,玉米油,鹽,水混合在一起,揉成光滑的麪糰
麪糰揉好蓋上保鮮膜醒30分鐘
將醒好的麪糰搓成長條分成6份
把麪糰擀成差不多大小的圓形
將澱粉和白砂糖混合好的糖餡放一勺在餅皮裏
像包包子一樣包好收口 然後用手掌按扁
輕輕的擀成牛舌狀,注意不能太用力,否則後面就不能鼓起來了。
烤盤上鋪一張油紙,把擀好的餅放在烤盤上刷一層糖水(也可以是清水)然後撒一些白芝麻
烤箱預熱,上下火210℃烤10分鐘。具體溫度自己考量,如果你家的烤箱火候比較大可以設定180℃
香甜薄脆,一點不比外面賣的差。小朋友很喜歡吃,自己做的糖放的不是很多,也比較健康
這個配方是不是很簡單,自己在家做其實一點都不難😁