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酥皮綠豆餅(6個的量)
12-30
以前吃過潮汕的綠豆餅太美味啦,今天自己試試做,真的太好吃啦。就是要花點時間!用料綠豆100克糖40克水油皮:麪粉100克白糖15克食用油25克水45克油酥:麪粉60克食用油30克酥皮綠豆餅(6個的量)的做法100克綠豆浸泡一晚上,沒有綠皮...
韭菜餅(電餅鐺)
01-11
用料麪粉600克(6勺)韭菜200克以內鹽6克(2勺)韭菜餅(電餅鐺)的做法600克(6勺)麪粉,200克韭菜,6克(2勺)鹽,攪拌均勻。兩個餅的量。電餅鐺倒入約一白勺油,底部塗抹均勻。倒入,蓋上蓋子,開上下盤火。等兩三分鐘冒煙,關上盤火。再等兩分鐘打...
捲心菜黑芝麻煎餅
12-30
用料包菜半個雞蛋兩個黑芝麻適量蝦皮適量黑胡椒適量蠔油一勺鹽適量捲心菜黑芝麻煎餅的做法捲心菜用手拉式剁碎機剁成碎末。加入黑芝麻、蝦皮、黑胡椒。打兩個雞蛋,加入蠔油和鹽。本來還想放點辣椒油的,本懶人爲了待會兒...
山楂玫瑰餅
01-31
低糖低油用料全麥粉300克牛奶240克酵母3克泡打粉4克糖10克玫瑰醬適量果丹皮適量山楂玫瑰餅的做法和麪,發酵,分成8份,包上餡發酵,刷面180度烤20分鐘出爐小貼士比炒山楂餡兒健康多了...
簡化魔改版破酥粑粑(中式披薩餅)
01-01
看了美食紀錄片裏的喜洲破酥粑粑,饞得呀~自己山寨下試試,裏面的一些製作過程給了我靈感,但條件有限、同時也不想搞得很複雜,所以算是簡化魔改版,不正宗不正宗不正宗,認真你就輸了~有機會一定要去雲南吃一次正宗的喜洲破酥粑粑...
低脂無油雞肉餅
01-01
用料雞胸肉400克白蘑菇180克白胡椒2克生抽15克低脂無油雞肉餅的做法蘑菇洗乾淨切小塊料理機打碎擠乾淨水份雞胸肉直接解凍切小條打成肉泥沒拍照🤔這個機器專門用來打肉混合擠完水的蘑菇泥和雞肉泥,稱重500克,加入生抽15...
媽媽味道之蔥油餅
12-30
爲何叫媽媽味道的蔥油餅?我想不言而喻,每一個人心中都有一道美食,是媽媽獨有的味道。而我家的蔥油餅,就是我媽媽最愛做的美食之一,也是在我記憶深處的媽媽的味道的美食之一。還記得小時候,老媽邊烙餅,我就一直站在竈臺邊上,流...
春韭菜餅
12-30
春天裏最美味的菜——韭菜餅,每次一上桌,準是秒光,一定要做起來用料油適量雞蛋1個麪粉適量鹽4克韭菜100克春韭菜餅的做法韭菜,雞蛋,麪粉,鹽,水,調成糊糊,麪糊成流線狀平底不粘鍋,倒入油,中小火倒入兩大勺麪糊待一面煎凝固後,翻面...
中西結合之“意大利烀餅”
12-30
認識饒哥🈶️快十年了吧,斷續的交流中多是討論美食,互傳照片。前年,細緻的教了我怎麼做老北京烀餅,我認真的記錄在小本本上,也實踐了……(之前我也是瞎做湊合吃的那種)直到前倆月,我和饒哥偶然在韜哥的烘焙中心再次相遇😄哈哈哈...
手抓餅的神仙吃法—牛肉薄酥餅
12-31
2022年全上海人民都在家封閉隔離,感覺大家對美食的熱情前所未有地高漲。在家呆着,不能外出早飯,於是每天挖空心思用手頭的材料翻花樣。這個牛肉薄酥餅的創意是在某書上看到的,試下來方便又好吃,真的強烈推薦!沒有牛肉用豬肉...
海鮮手抓餅-家常簡單版
01-13
用料雞蛋3個西紅柿1個魷魚圈適量蝦仁適量手抓餅餅皮適量辣條適量胡椒粉10克料酒2勺海鮮手抓餅-家常簡單版的做法注:手抓餅不用提前解凍!海鮮提前用胡椒粉料酒小小的醃製下更好吃小火煎至兩面金黃放入自己喜歡的配料還有...
脆香“空心”烤餅
12-30
做法簡單,風味不同的“空心”烤餅”,嚼起來特別的脆香而且麥味濃濃,略有淡淡的鹹味,古老的傳統的麪食始終讓人情有獨鍾。用料中筋麪粉150克鹽2克水90克糖粉適量白芝麻適量脆香“空心”烤餅的做法溫水加麪粉,鹽,少許油,揉成面...
水晶蘿蔔絲餅
12-31
軟軟糯糯很好吃,每次寶寶都吃光了用料蘿蔔三分之一根麪粉12克澱粉12克牡蠣芝麻粉1袋(母嬰店買的)上海青1顆水晶蘿蔔絲餅的做法蘿蔔擦成絲焯水,然後過涼水後再擰乾水分,我弄完後大概剩90克上海青焯水切碎,其實用芹菜是最好的...
專業好吃的雞蛋餅
01-02
第二次做方法都是按高手教的非常好吃用料蔥根雞蛋金龍魚麪粉純牛奶菠菜火腿腸蔥花專業好吃的雞蛋餅的做法一碗麪粉3個雞蛋攪拌1-3分鐘加胡蘿蔔碎火腿腸丁菠菜碎蔥花鹽芝麻攪拌均勻加快1盒牛奶。大概3/4吧攪拌均勻用不...
蜜薯土豆餅
12-31
簡單容易的主食用料土豆1個小番薯1個麪粉200克鹽少量雞蛋1個蜜薯土豆餅的做法選擇土豆和小番薯各1到2個。將小番薯切絲將土豆切絲,將麪粉和兩種絲攪拌,放部分鹽,打1個雞蛋將調好的麪糊一次一勺的放入鍋內,一次可以煎3個。...
小美牛油果香蕉餅
01-09
轉載用料香蕉根小美牛油果香蕉餅的做法好好好好好好好...
皮薄餡多的大荊麥餅
01-01
用料雪利紅鹹菜(雪菜)豆腐乾若干肉沫若干雞蛋皮薄餡多的大荊麥餅的做法麪粉加入溫水,用水攪拌成絮,然後用手揉,一直揉,揉成較硬的麪糰,蓋上蓋子醒面,一定要蓋着,不然面會幹。前腿肉洗乾淨,用絞肉機絞成肉沫備用豆腐乾洗淨,切成豆...
玉米攤餅
12-31
用料麪粉50克玉米粉100克雞蛋2個白糖適量酵母適量牛奶/水250克玉米攤餅的做法玉米粉和麪粉放入盆內,把雞蛋磕入碗內攪勻。再加入白糖及適量清水攪勻成稠糊狀。放入酵母充分攪勻。將電餅鐺抹上油,熱稍後倒入玉米糊。將烙...
手抓餅竟然還能這樣吃
01-01
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油酥卷
12-30
用料麪粉500克水250克鹽少許食用油少許酵母3克白糖少許油酥卷的做法盆中放麪粉和白糖,用溫水(36–39)度,把酵母化開,倒入盆中把麪粉攪拌成絮狀。揉成光滑麪糰待醒發兩倍大。面發好了,這個過程需要30分鐘,現在夏季溫度高發的...
不用和麪的蔥花餅
12-31
今天來一個不用和麪的蔥花餅,面軟蔥多多,香的不行,簡單易做,快點get起來吧。用料麪粉500克蔥花適量(沒稱)油適量鹽適量溫水300克不用和麪的蔥花餅的做法500g麪粉,加300g溫水(大約40度左右的就行),用筷子攪和勻,不用過渡的攪和,不...
『主』豆沙酥餅
01-07
8張用料豆沙餡320克麪粉300克酵母3克『主』豆沙酥餅的做法麪粉300克,酵母3克,溫水180克,揉成麪糰(不用醒面)油酥:麪粉30克+油25克豆沙餡40克*8份☞麪糰擀成30*40cm長方形,抹上油酥,捲起,切8份面劑☞取一面劑,兩邊捏合,對摺/捏...
家庭版蔥油捲餅胚
12-31
這是家中常備的快手早餐🥣,當家中沒人做早餐的時候,孩子就會拿出一個餅胚,無需解凍,直接不粘鍋烙,再配上雞蛋,生菜和培根🥓,一份高能量好吃好看的早餐就成了。蔥油捲餅胚用料簡單,而且油少健康。大家可以試試!用料麪粉500克鹽4...
純素美食|空心烤餅
12-31
本食譜參考自,謝謝廚友分享💐終於在家吃上好吃的烤餅了!兒時路邊攤的味道😄(不過路邊攤不是空心的。這個是空心的,餅皮更香脆)【純淨素食科普】▲不含肉蛋奶及其製品(包括但不限於各類蛋、乳製品、豬油、蠔油、酥油、雞精等...
培根山藥餅【健脾養胃】
01-27
關於山藥的好處,想必我就不用多說了!“改善體質、健脾益胃、滋腎益精……”就這麼一味優點多多的好食材,卻因乏味的做法很難被團寵,今兒就在此放出一個好吃的方子,外焦裏嫩的口感絕對讓你愛上它!安排~😋用料山藥500g捲心菜半...
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