減肥減脂便當雞胸肉炒蘑菇

因爲疫情宅家一個月，開始研究減肥減脂健康吃飯。同時在用薄荷健康記錄每日所吃的熱量，平時買菜在菜市場看到什麼打折，就買什麼當然還是想吃的，非常隨機。另外我做菜喜歡放3種顏色，爲了好看。現在油放5g左右，鹽1g左右，蔬菜本味，這道菜薄荷上熱量300千卡

用料  

減肥減脂便當雞胸肉炒蘑菇的做法  

1. ⭐️1:清洗備菜（蘑菇切的2mm左右厚一點炒後會縮水）⭐️一勺油熱後把花椒，大蒜，生薑爆香，加入雞胸肉片快速翻炒至變白色後撈起備用。⭐️3姜蒜留在鍋內，加入一小碗水（控制水量，菜熟後只有少量湯汁）把切好的蘑菇倒入鍋內燜熟後，加入青椒紅椒和炒好的雞胸肉。⭐️快速調味，加1g鹽，1勺生抽，一勺蠔油，一勺明油。調好味即可出鍋（雞胸肉下早了會很柴）

小貼士

採用水油燜菜法，我還是放了一勺油把花椒姜蒜爆香，之後再加水，水量一般是一小碗，按蔬菜熟的時間估計，菜好後只留一點湯汁，雞胸肉不要煮太久。