超快手田園雞胸便當【減脂·便當】

最近我開始上班啦。暑假在家太快樂，胖了好幾斤，所以上班午餐只能吃吃減脂沙拉。翻了翻外賣軟件才發現現在國內有很多輕食店了，但的確賣的都不便宜。外面餐廳肉往往很吝嗇地只給幾小塊，蔬菜也不一定新鮮。其實自己帶蛋白質沙拉便當是很好的選擇。但很多人對帶便當很牴觸，總覺得一大早起來兵荒馬亂哪有空坐便當，有那個時間不如多睡半小時。

這款超快手便當集結了我做早餐省時省力的好多小竅門，十幾分鍾就能做好好吃又好看的便當。而且全程只用刷一次鍋！早上不慌張！

重點是這個方子做出來的雞胸肉非常非常非常好吃，不亞於雞腿的好吃。黑胡椒配上燒蔥的香氣，又嫩又多汁的口感，更不可思議的是它完全，不！用！油！低卡美味又健康。

早上做好一盒便當，感覺一上午上班都有盼頭啦～拎着小盒子去上班像春遊一樣開心🤣

用料  

超快手田園雞胸便當【減脂·便當】的做法  

1. 前一天晚上雞胸肉劃幾刀，撒上黑胡椒、海鹽。

2. 加入醬油、蔥段，放入保鮮袋，醃製一晚。蔥最好用手掰成段，這樣可以擠壓出蔥的香氣。

3. 早上拿一口不粘鍋，加熱（不用加油！），把雞胸肉和所有醬汁一起倒入鍋中。每面煎2分鐘左右（視火力而定）。煎到7分熟（看看劃的刀口，看到雞胸肉內芯兒還有點生，外面熟了就行了）。千萬不要煎過了。這樣中午你用微波爐加熱1-2分鐘，雞胸肉剛好全熟，超級嫩。

4. 雞胸肉煎好後不用洗鍋，把小胡蘿蔔放進去煎炒，裹滿醬汁和雞肉汁。

5. 盛出小胡蘿蔔，不用洗鍋，直接倒入開水，放入小白菜（或者西蘭花，如果是生菜或者芝麻菜就可以跳過這一步），用水把菜焯斷生。這樣最後鍋特別好洗，而且蔬菜不會寡淡無味。

6. 小番茄對半切，黃瓜切片。

7. 放入便當盒內。最後在小番茄上撒一層黑胡椒和海鹽。這樣中午微波爐叮過之後，小番茄變軟，熱乎乎，配上海鹽黑胡椒特別香。

8. 中午微波爐叮1-2分鐘，享用吧～（雞胸肉偏深色的色澤是因爲醬油汁的緣故，不是煎糊了喲🤣）